טבעונות וספורט – האם אפשריים השניים במקביל?

כן, טבעונות וכושר גופני בהחלט אפשריים בו זמנית. למעשה, ספורטאים ומפתחי גוף רבים מעדיפים תזונה טבעונית או צמחונית. טבעונות וצמחונות הופכות לבחירה תזונתית פופולרית עבור אנשים המעוניינים לנהל אורח חיים בריא יותר ולפתח כושר גופני.

הדיאטות הללו יכולות אמנם לספק יתרונות בריאותיים רבים, אך הן מציסות גם כמה אתגרים. 

היתרונות של תזונה צמחונית וגם טבעונות

• שיפור בריאות הלב: דיאטות טבעוניות וצמחוניות הן בדרך כלל דלות בשומנים רוויים ועשירות בסיבים, מה שעוזר להורדת רמות הכולסטרול ה"רע", ובכך מפחית את הסיכון למחלות לב.
• סיכון מופחת לסוגים מסוימים של סרטן: מחקרים מראים שתזונה צמחונית עשויה להיות קשורה לסיכון נמוך יותר לסוגים מסוימים של סרטן, כולל סרטן השד, הערמונית וסרטן המעי הגס.
• סיכון נמוך יותר לסוכרת: תזונה צמחונית וטבעונות עשויות למנוע השמנה, לשפר את הרגישות לאינסולין, ולהפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2.
• ניהול משקל: דיאטה צמחונית או טבעונית היא דלה יותר בקלוריות ובשומן מאשר דיאטה מבוססת בשר, מה שמסייע לפקח על המשקל ולקדם משקל גוף בריא.

האתגרים התזונתיים העומדים בפני צמחונים וטבעוניים

• מחסור ברכיבים תזונתיים: תזונה מבוססת צמחים היא דלה ברכיבים תזונתיים מסוימים, כגון ויטמין B12, ברזל, סידן וחומצות שומן אומגה 3, הנמצאות בדרך כלל במזונות מהחי. חשוב לוודא שניזונים מהרכיבים התזונתיים הללו באמצעות מזון מועשר, תוספי מזון או תכנון ארוחות קפדני.
• צריכת חלבון: אמנם אפשר לקבל מספיק חלבון בתזונה טבעונית או צמחונית, אבל זה יכול להיות מאתגר יותר מאשר בתזונה מבוססת בשר. יש לשלב בתפריט תזונת חלבון מהצומח כגון שעועית, עדשים, אגוזים וזרעים בכל הארוחות לאורך היום.
• תכנון ארוחה: דיאטה טבעונית או צמחונית דורשת יותר תכנון והכנה. תכנון מראש יכול להבטיח שמקבלים את כל אבות המזון הדרושים וכן להימנע מחוסרים.

טיפים ועצות:

1. התמקדו במזונות מלאים: הכינו ארוחות עם הרבה דגנים מלאים, פירות, ירקות, קטניות, אגוזים וזרעים כדי להבטיח שאתם מקבלים מגוון רחב של חומרים מזינים.
2. שימו לב לצריכת החלבון שלכם: שלבו מזון צמחי עשיר בחלבון בכל ארוחה; טופו, טמפה, סייטן, שעועית, עדשים, אגוזים וזרעים יבטיחו תזונת חלבון מספקת.
3. בדקו תוספים: בדקו האם לקחת מולטי ויטמין או תוספי מזון כגון ויטמין B12, ויטמין D, ברזל וחומצות שומן אומגה 3 כדי לסייע במניעת חוסרים תזונתיים.
4. הישארו פעילים: אימוני כושר גופני סדירים כגון אימוני כוח ופעילות גופנית קרדיווסקולרית, עוזרים לשמור על מסת השריר ומשפרים את הבריאות הכללית. אולי יעניין אתכם לקרוא מאמר בו כתבנו טיפים להתמדה בפעילות אירובית.
   
   
5. התייעצו עם דיאטנית: כדי לעזור להבטיח שהתפריט עונה על כל הצרכים התזונתיים גם כאשר מפתחים כושר גופני.